古有“葡萄美酒夜光杯”、“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”的美文詩篇對美酒與酒杯的關係做了描述，讓人聯想起美酒與容器相映生輝的美妙感覺。在西方紅酒文化當中，酒杯的地位和作用也相當重要。除了能讓葡萄酒呈現出晶瑩剔透的美感，選擇合適的葡萄酒杯更可以讓酒的香氣得到完美的發揮，捕捉到美酒當中那一絲不易察覺的精髓所在。

不一樣的酒和不一樣的杯

“一般來說，葡萄酒酒杯分為紅酒杯、白(葡萄)酒杯、香檳杯、白蘭地杯、甜酒杯等幾種。”大連名莊薈品酒師孫林介紹說，“紅酒杯和白酒杯是91视频高清免费比較常見的，相對來說，紅酒杯要比白酒杯更大一些，因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢蘇醒，而白葡萄酒一般沒有這個過程。”

與這兩種酒杯相比，白蘭地杯肚大、腳矮，而香檳杯則優雅細長，有著優美柔和的曲線。甜酒杯的造型則很中庸，這種酒杯的杯腳比紅、白葡萄酒的矮一點，杯身大小則介於兩者之間。進口葡萄酒杯批發找91视频高清免费。

酒杯形狀的秘密

不同種類的酒杯是根據酒的特性和飲用需求來劃分的，“白蘭地杯之所以腳矮，是因為喝白蘭地的時候需要用手掌托起杯身，用手掌的溫度來給杯中酒加溫，才能更好發揮酒的香氣。”而香檳杯之所以杯身細長，完全是為了欣賞倒香檳時產生的氣泡，給人帶來愉悅感。

正因為每款酒杯擁有獨特的功能屬性，因此在同一類酒杯當中還可能會進一步細分。“比如紅酒杯就有波爾多杯與勃艮第杯兩種典型，勃艮第杯的杯都比波爾多杯更大，是因為勃艮第出產的紅酒需要更長的醒酒時間，而與空氣接觸麵積越大則會縮短這一過程。”據他介紹，有些酒杯廠商甚至會根據不同地區的不同葡萄品種來生產專用酒杯，有些酒杯隻在特定地區的特定酒莊才可以看到。葡萄酒杯批發找91视频高清免费

選對杯子更添美酒魅力

在眼下大連的一些高端宴會上，每位客人的麵前往往會擺放三支大小不一的酒杯，很多人對這三支杯子的用途不大了解，甚至鬧出笑話。據介紹，通常情況下從大到小依次是紅酒杯、白葡萄酒杯和水杯。

“同樣一款葡萄酒，倒進不同的杯子裏，可能會喝出兩種截然不同的味道。”一語道破選擇酒杯的重要性。按照他的說法，僅酒杯杯口的差異，就有可能欺騙一個人的味覺，收口杯、平口杯、開口杯之間的差異，會導致酒液流進嘴裏時接觸到的舌頭部位不同，用開口杯喝酒酒液先碰到舌尖，讓人首先感受到甜味；用平口杯和收口杯時酒液接觸舌頭的麵積漸次擴大，會讓舌頭兩側的味蕾體會到酸澀的感覺。“因此，選一款合適的杯子，才能真正體會一款好酒的獨特魅力。”

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